Feldsalat
Das ist ein typischer Wintersalat, er wird aber heute dank Sortenauswahl zu allen Jahreszeiten angebaut. Mit seinen rundlichen leuchtend grünen Blättern, und deren rosettenähnlichen Anordnung ist er unverwechselbar. Er hat einen angenehmen Geschmack, lässt sich leicht mit anderen Salaten kombinieren, und sogar seine zarten Wurzeln sind essbar. Er enthält viel Kalium, Eisen, Phosphor und die Vitamine A, B und C. Er hat nur wenig Kalorien und eignet sich damit gut für eine Diäte.
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Landwirtschaft und Integrierte Produktion
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