Wir kultivieren im Einklang mit der Natur
Wir sind anders, um einen Unterschied zu machen: Aus diesem Grund haben wir beschlossen, die ökologische Landwirtschaft in den Mittelpunkt unserer Produktion zu stellen, mit größter Aufmerksamkeit und Respekt für die natürlichen Zyklen und die Umwelt.
Gegenwärtig stammen 90 % der von uns produzierten Salate aus ökologischem Anbau, während die restlichen 10 % durch integrierte Kontrollmethoden hergestellt werden, um die Menge der verwendeten Chemikalien zu minimieren.
Zertifizierte Bio-Qualität
Um mit den Besten zu arbeiten, muss man der Beste sein. Unser Gemüse steht täglich in den Regalen der wichtigsten europäischen Vertriebskettenund muss daher höchsten Ansprüchen an Lebensmittelsicherheit, Prozess- und Produktqualität genügen.
Die wichtigsten Vertriebsketten, mit denen wir zusammenarbeiten, erfordern die Anwendung anspruchsvollerer technischer Spezifikationen als die geltenden Vorschriften für den ökologischen Landbau. Die Qualität unserer Produkte und unserer täglichen Arbeit wird von offiziellen Stellen und Organen überwacht , die für die Überprüfung der Einhaltung der ökologischen Anforderungen, der Qualitätsparameter der Produkte sowie der ökologischen, ethischen und sozialen Anforderungenzuständig sind.
Aus mehreren Samen entsteht die perfekte Mischung
Unsere Mischung entsteht direkt am Feld, ausgehend von einer Kombination von Samen, die wegen der Einheitlichkeit der morphologischen Entwicklung der Blätter und der Färbung ausgewählt werden, um eine farbenfrohe Mischung von zart gemähten Salaten zu erhalten.
Die beste Kombination von Produktionsfaktoren, um eine ausgewogene Mischung zu schaffen: dies ist dasselbe Prinzip, das auch unsere Abteilung für agronomische Qualität antreibt. Jeder bringt seine individuellen Erfahrungen in das Team ein, entwirft und überwacht die Produktionsprozesse, leitet die Auswahl der technischen Mittel und den Kontakt mit Lieferanten und Zertifizierungsstellen.
Die Erfahrung und das Fachwissen unseres Teams werden jeden Tag in den Dienst der Innovation unserer agronomischen Praktiken gestellt: Wir arbeiten an der Erforschung neuer Anbautechniken und arbeiten bei der Entwicklung neuer Produkte mit Saatgut-, Düngemittel- und Phytoregulatorherstellern zusammen.
Ständige Planung und Kontrolle
Um die Qualität jeden Tag zu gewährleisten, verpflichten wir uns zu einer ständigen Überwachung unserer Produktion. Das gesamte Rohmaterial wird von den Unternehmen der Gruppe hergestellt, und alle Prozesse werden von einem einzigen Team in ständigem Kontakt geplant und überwacht , wobei ein computergestütztes System zur Verwaltung und Kontrolle der Lieferkette zum Einsatz kommt.
Jede Arbeit auf den Feldern wird in dem so genannten "Quaderno di campagna" (Notizbuch über das Land) eingetragen und das Produkt vom Samen bis zur Verpackungzurückverfolgt: Wir kennen das Erdteilchen, das jedes aus unseren Pflanzen herauskommende Tablett erzeugt hat.
Alles, was wir tun, kommt aus dem Boden, und unsere Arbeit erfordert den größten Respekt vor dem Boden und seinen Zyklen. Unsere Sorge um die Erhaltung der biologischen Vielfalt und der Bodenstruktur kommt durch den Einsatz verschiedener Biotechnologien zum Ausdruck.
Minimale Bodenbearbeitungstechniken und abwechselnd alle drei Anbauzyklen ein Gründüngungszyklus , um die im Boden vorhandene organische Substanz zu erhöhen.
Kontrolle tellurischer Krankheitserreger durch Pyro-Unkrautbekämpfung.
Absaugung von Schnittresten beimehrstämmigem Anbau.
Biosterilisierung von Feldern durch Solarisation, ohne Einsatz von Chemikalien.
Abschaffung geplanterPestizidbehandlungen durch den Einsatz von Chromotropenfallen und Ernteüberwachung.
Entwässerungsmaßnahmen und Aufmerksamkeit auf das territoriale Umfeld, das Grün, durch den Einsatz von elektrischen Maschinen und den guten Zustand der Straßen.
Pflege und Bepflanzung von Hecken und Pflanzungen zur Förderung der Erhaltung der biologischen Vielfalt und als natürliche Barriere gegen Kontamination und Abdriften von Feldern, die mit konventioneller Landwirtschaft behandelt werden.
Wasseraufbereitung für Bewässerung und Sanitäranlagen mit einem UV-Lampen-Debakterisierungssystem.
Unsere Verpflichtung, die Qualität unserer Produkte ständig zu verbessern , hört nie auf und regt unsere Forschung zum Einsatz der fortschrittlichsten technologischen Instrumente im Agrar- und Lebensmittelsektor an. Deshalb waren wir die ersten, die experimentiert und auch die folgenden Neuerungen eingeführt haben.
Unsere Felder, die Grundlage unserer Qualität
Für unsere Kunden ist es wichtig, an 365 Tagen im Jahr ein Produkt von konstanter Qualitätanzubieten. Eine Kontinuität der Produktion, die nur mit den richtigen klimatischen Bedingungen gewährleistet werden kann.
Aus diesem Grund werden zwei Produktionsstandorte genutzt, in Norditalien und im Süden (im Gebiet der maximalen Spezialisierung dieser Produktion), wobei sich die saisonale Produktion je nach den Klimaveränderungen in komplementärer Weise abwechselt.
